研究室のご紹介

４回生になると、本人の志望を考慮に入れて１４専攻科目からなるそれぞれの研究室に分属され、一人一人に卒業論文研究のテーマが与えられます。
２〜３名の学生に対し教員１名を割り当てるので、行き届いた指導の下に研究の手技・手法を学ぶことが出来ます。

研究室一覧（2026年度～）　　各研究室の紹介動画はこちら

植物育種学

松島良（教授） / 大坪憲弘（准教授）

植物が作る「デンプン」は私たち人類の主要なエネルギー源であると同時に、多様な工業原料にも利用されています。私たちは穀類やマメ科作物を用い、デンプン合成の仕組みを解明することで、これまでにない特徴を持つ「デンプン作物」の作出に挑んでいます。またゲノム編集などの最先端技術を武器に、新たな花色・草姿をもつ花き園芸植物の作出や有用形質の実用化を追求しています。

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細胞工学

久保中央（教授 HP） / 國枝正（講師）

モデル植物のシロイヌナズナやイネ、宇治茶や京ニンジンといった京都の伝統作物を中心に、DNAレベルでの分類や優れた個体を選抜する技術、植物の物質輸送・蓄積メカニズム、細胞および細胞壁の物性制御などを研究しています。植物細胞のミクロな仕組みや進化の謎を解き明かし、環境の変化に負けない作物をつくるための技術開発に挑みます。

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遺伝子工学

森田重人（教授） / 佐藤壮一郎（講師 HP）

ゲノム編集や遺伝子組換えなどのテクノロジーを駆使して、植物工場などでの栽培を目指したイネの成長のコントロールや、イネ種子を用いたワクチン・抗体など付加価値の高い有用タンパク質生産に取り組んでいます。また、植物や微生物のゲノムビッグデータを用いて、植物の進化の歴史に倣った新しい遺伝子制御技術の開発、地中の微生物を活かした地球にやさしい畑の土壌改良技術の開発を目指します。

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果樹園芸学

板井章浩（教授 HP） / 森本拓也（准教授 HP）

果樹が持つ不思議な生命現象を分子レベルで解明し、魅力ある新品種や栽培技術の開発を行います。京果樹ブランドの創成、温暖化や病害虫に負けない品種改良技術、高品質・高機能果実の栽培技術開発を通じて、私たちの食卓を豊かにする果樹産業の発展に挑みます。

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野菜花卉園芸学

西島隆明（教授） / 伊達修一（講師）

サトイモの交雑育種を可能にすることにより、これまでにない優れた食味や用途適性を持つ品種の育成を目指します。同時に、交雑によって形質が改良される複雑な分子機構を解明します。植物工場を含めた養液栽培により葉ゴボウやゴマなどの高品質かつ安定生産技術の開発のほか，トマトの葉から発生する不定芽を利用した栄養繁殖および育種技術の開発を行っています。

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植物病理学

津下誠治（教授） / 辻元人（講師）

世界では毎年10億⼈分以上の⾷料が植物病害により失われています。その問題解決に向けて私たちの研究室では、原因となる植物病原微⽣物が病気を引き起こすメカニズムを遺伝⼦やタンパク質のレベルから解明する研究をはじめ、病原微⽣物の⽣態に関する研究や、防除法の開発に向けた研究を⾏っています。

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応用昆虫学

中尾史郎（教授 HP）

農業害虫と天敵昆虫の系統学と分類学、飛翔分散多型と休眠による環境適応戦略、寄主・生殖様式の異なる昆虫種内変異の維持機構、雑食者と捕食寄生者の利用資源を制限する要因の解明、昆虫の多様性を理解し・活用した害虫防除、天敵や活性物質の利用、希少種やその生息環境の保全などの研究に取り組んでいます。

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動物機能学

岩崎有作（教授） / 高井信吾（講師）

「食」が動物の「体」や「心」に及ぼす効果と機序を「食に関する生理学・食理学」的に研究しています。特に、感覚神経を介した臓器連関システムによる摂食・代謝・精神機能を解析しています。食がもたらす新たな機能や意義を解明することで、新たな農学・健康科学の発展に貢献し、人間や動物の健やかな生活に資することを目指しています。

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動物衛生学

塚本康浩（学長） / 足立和英（准教授）

ダチョウ抗体を用いた診断薬・治療薬の開発、感染症や癌における細胞接着分子の機能解明と診断・治療法の開発、病原体の感染抑制物質の開発、皮膚機能と皮膚常在菌との関係などの研究を行っています。

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分子栄養学

亀井康富（教授） / 佐伯徹（准教授） / 大藪葵（講師）

食べ物に含まれる栄養素が、私たちの体の遺伝子スイッチをどのようにオン・オフしているのかというミクロの仕組みを分子レベルで解明することを目指します。筋肉の衰えを防ぐ方法や大腸がんを抑制する成分の特定など、食のチカラで生活習慣病を予防するとともに、誰もが健やかに長生きできる健康長寿社会の実現に挑みます。

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植物成分化学

川田俊成（教授）

有機化学の視点から生命現象（化学構造と生物活性との相関関係）を説明しようとしています。植物自己免疫活性が期待されるオリゴ糖類、細胞壁多糖類の構造、薬用成分の単離・同定・化学合成・活性試験、などについて研究しています。

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