農学生命科学科

イベント開催情報 |2018年2月 

平成29年度・京都府立大学ACTR 研究成果報告会

日時:2018年3月10日(土) 13:30~ (受付13:15~)場所:キャンパスプラザ京都 2Fホール

京都府立大学では,地域振興や産業・文化の発展等に貢献することを目的とした調査研究活動(ACTR)に取り組んでいます。2015年1月,我々の研究会では,京都府産酒造用米『京の輝き』100%で造った純米吟醸酒「なからぎ」を大学オリジナル酒として販売することに貢献しました。また,そのお酒の副産物である酒粕・酒米粉を利用した商品開発研究にも取組み,2016年12月には『酒粕クリーム入りマカロン』,2017年7月には『桂瓜の奈良漬』が販売されることになりました。第1部では、これらの商品開発に関する研究成果を報告いたします。

第2部では、昨年に引き続き関西圏でオリジナル酒を出している大学が集まり、活動報告と交流会を開催します。大学オリジナル酒の取り組みが続くことは、地域貢献や産業貢献にもつながります。今後の取り組みがますます強化されることを祈念し、今年も研究会を開催します。

 

170310ACTR報告会&大学オリジナル酒研究会チラシ

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